| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Кефир 3,2% жирности | 40 г |
| Яйцо перепелиное | 160 г |
| Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная | 200 г |
| Капуста белокочанная | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.6% | 1013 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.6% | 2074 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 5.1% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 13.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6% | 1625 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.59 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1% | 9804 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.723 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 14.2% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 11.4% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 70.56 мг | 500 мг | 14.1% | 13.6% | 709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 9.3% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 13.3% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.613 мкг | 400 мкг | 11.2% | 10.8% | 897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.5% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.84 мг | 90 мг | 33.2% | 32.1% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.4% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% | 29.6% | 327 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3846 мг | 20 мг | 16.9% | 16.3% | 591 г |
| Ниацин | 2.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.22 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.1% | 953 г |
| Кальций, Ca | 52.17 мг | 1000 мг | 5.2% | 5% | 1917 г |
| Кремний, Si | 25.994 мг | 30 мг | 86.6% | 83.7% | 115 г |
| Магний, Mg | 39.14 мг | 400 мг | 9.8% | 9.5% | 1022 г |
| Натрий, Na | 30.4 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.2% | 4276 г |
| Сера, S | 87.24 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.4% | 1146 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 12.4% | 782 г |
| Хлор, Cl | 50.83 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.951 мг | 18 мг | 10.8% | 10.4% | 923 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 4.898 мкг | 10 мкг | 49% | 47.3% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1293 г |
| Медь, Cu | 94.34 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.1% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 7.12 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.9% | 983 г |
| Никель, Ni | 7.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.714 мкг | 55 мкг | 15.8% | 15.3% | 631 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.61 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12654 г |
| Хром, Cr | 8.51 мкг | 50 мкг | 17% | 16.4% | 588 г |
| Цинк, Zn | 0.8736 мг | 12 мг | 7.3% | 7.1% | 1374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.496 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лизин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.518 г | ~ | |||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.613 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.358 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.964 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.904 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.967 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с капустой (Чернова) составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».