| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Семена льна | 50 г |
| Семена чиа, сушеные | 40 г |
| Кунжут | 20 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, семена, соль. Добавьте воду, масло и тщательно перемешайте. Должно получится густое тесто, может слегка липнуть к рукам. 3. Разделите тесто на части. Два листа пергамента слегка смажьте растительным маслом и раскатайте между ними каждую часть теста в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Можно сделать насечки ножом, что бы легче ломались. 4. Уберите верхний пергамент и перенесите тесто с нижним листом бумаги на противень. Выпекайте около 20 минут. Пласт станет слегка золотистым. После того, как полностью остынет, можно поломать на желаемые кусочки. 5. Храните в герметичной таре. Можно хрустеть так, можно добавить в суп-пюре вместо сухариков. Или выложить сверху сыр, рыбу. Прекрасно заменяют хлебцы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 523.4 ккал | 1684 ккал | 31.1% | 5.9% | 322 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 3.4% | 555 г |
| Жиры | 37.6 г | 56 г | 67.1% | 12.8% | 149 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 2.2% | 876 г |
| Углеводы (общие) | 36.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 11.8 г | 20 г | 59% | 11.3% | 169 г |
| Вода | 7.7 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 29519 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| альфа Каротин | 18.261 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 487.101 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.988 мг | 1.5 мг | 65.9% | 12.6% | 152 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 1.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 35.15 мг | 500 мг | 7% | 1.3% | 1422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 2.7% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 5.5% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.217 мкг | 400 мкг | 22.8% | 4.4% | 439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.68 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 13235 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 10.454 мг | 15 мг | 69.7% | 13.3% | 143 г |
| гамма Токоферол | 2.891 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.371 мкг | 50 мкг | 4.7% | 0.9% | 2109 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2151 мг | 20 мг | 36.1% | 6.9% | 277 г |
| Ниацин | 3.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.88 мг | 2500 мг | 18.9% | 3.6% | 529 г |
| Кальций, Ca | 309.39 мг | 1000 мг | 30.9% | 5.9% | 323 г |
| Кремний, Si | 13.855 мг | 30 мг | 46.2% | 8.8% | 217 г |
| Магний, Mg | 246.12 мг | 400 мг | 61.5% | 11.8% | 163 г |
| Натрий, Na | 619.57 мг | 1300 мг | 47.7% | 9.1% | 210 г |
| Сера, S | 138.44 мг | 1000 мг | 13.8% | 2.6% | 722 г |
| Фосфор, P | 468.2 мг | 800 мг | 58.5% | 11.2% | 171 г |
| Хлор, Cl | 879.91 мг | 2300 мг | 38.3% | 7.3% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.188 мг | 18 мг | 28.8% | 5.5% | 347 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.3% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 1.87 мкг | 10 мкг | 18.7% | 3.6% | 535 г |
| Литий, Li | 6.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4603 мг | 2 мг | 73% | 13.9% | 137 г |
| Медь, Cu | 960.74 мкг | 1000 мкг | 96.1% | 18.4% | 104 г |
| Молибден, Mo | 8.116 мкг | 70 мкг | 11.6% | 2.2% | 862 г |
| Никель, Ni | 52.754 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.903 мкг | 55 мкг | 58% | 11.1% | 172 г |
| Стронций, Sr | 8.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.1% | 15049 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.3% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 3.7125 мг | 12 мг | 30.9% | 5.9% | 323 г |
| Цирконий, Zr | 47.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.255 г | ~ | |||
| Валин | 0.729 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.57 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.247 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.78 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 5.455 г | от 0.9 до 3.7 г | 147.4% | 28.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 13.425 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 6.522 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.594 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 77.391 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.479 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.992 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.098 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.225 г | min 16.8 г | 72.8% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 18.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.424 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 5.389 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.067 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Зерновые крекеры составляет 523,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».