| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 142 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 73 г |
| Сметана 15,0% жирности | 190 г |
| Лук зеленый (перо) | 0 г |
| Укроп | 0 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.8% | 500 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.5% | 727 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 2.7% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9053.5 мкг | 900 мкг | 1005.9% | 694.7% | 10 г |
| Ретинол | 6.692 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.463 мг | 1.8 мг | 81.3% | 56.1% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 145.98 мг | 500 мг | 29.2% | 20.2% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.6% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.706 мг | 2 мг | 35.3% | 24.4% | 283 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.647 мкг | 400 мкг | 45.7% | 31.6% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.451 мкг | 3 мкг | 415% | 286.6% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.83 мг | 90 мг | 12% | 8.3% | 831 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.395 мг | 20 мг | 52% | 35.9% | 192 г |
| Ниацин | 7.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.35 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.9% | 876 г |
| Кальций, Ca | 41.79 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2393 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 4.3% | 1601 г |
| Натрий, Na | 76.94 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.1% | 1690 г |
| Сера, S | 171.47 мг | 1000 мг | 17.1% | 11.8% | 583 г |
| Фосфор, P | 211.2 мг | 800 мг | 26.4% | 18.2% | 379 г |
| Хлор, Cl | 10.2 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 22549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.803 мг | 18 мг | 71.1% | 49.1% | 141 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 12.335 мкг | 10 мкг | 123.4% | 85.2% | 81 г |
| Литий, Li | 0.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2979 мг | 2 мг | 14.9% | 10.3% | 671 г |
| Медь, Cu | 313.17 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 21.6% | 319 г |
| Молибден, Mo | 45.382 мкг | 70 мкг | 64.8% | 44.8% | 154 г |
| Никель, Ni | 1.081 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.001 мкг | 55 мкг | 74.5% | 51.5% | 134 г |
| Фтор, F | 10.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37987 г |
| Хром, Cr | 7.39 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10.2% | 677 г |
| Цинк, Zn | 5.1438 мг | 12 мг | 42.9% | 29.6% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.458 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.499 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.764 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».