| Нут (турецкий горох) (Варка) | 7 г |
| Оливковое масло | 1 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 2 г |
| Сок лимонный | 1 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.1% | 727 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.7% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 14.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.5% | 769 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 21.73 мг | 500 мг | 4.3% | 3.1% | 2301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.5% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.064 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.13 мг | 90 мг | 2.4% | 1.8% | 4225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.596 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2517 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7553 мг | 20 мг | 3.8% | 2.8% | 2648 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.17 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.8% | 936 г |
| Кальций, Ca | 113.33 мг | 1000 мг | 11.3% | 8.3% | 882 г |
| Кремний, Si | 21.037 мг | 30 мг | 70.1% | 51.3% | 143 г |
| Магний, Mg | 53.85 мг | 400 мг | 13.5% | 9.9% | 743 г |
| Натрий, Na | 18.43 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 7054 г |
| Сера, S | 56.61 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.2% | 1766 г |
| Фосфор, P | 147.2 мг | 800 мг | 18.4% | 13.5% | 543 г |
| Хлор, Cl | 12.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 18593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.892 мг | 18 мг | 10.5% | 7.7% | 951 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 2.172 мкг | 10 мкг | 21.7% | 15.9% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.6597 мг | 2 мг | 33% | 24.2% | 303 г |
| Медь, Cu | 433.19 мкг | 1000 мкг | 43.3% | 31.7% | 231 г |
| Молибден, Mo | 14.833 мкг | 70 мкг | 21.2% | 15.5% | 472 г |
| Никель, Ni | 47.203 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.557 мкг | 55 мкг | 13.7% | 10% | 728 г |
| Титан, Ti | 52.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Цинк, Zn | 1.144 мг | 12 мг | 9.5% | 7% | 1049 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.446 г | от 4.7 до 16.8 г | 52% | 38.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.153 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.733 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.511 г | min 16.8 г | 20.9% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».