Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель 844 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 9.7% 1360 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.6% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 10.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2609 г
Витамин В4, холин 10.87 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 7.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 19.4% 676 г
Витамин В9, фолаты 7.906 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5059 г
Витамин C, аскорбиновая 19.77 мг 90 мг 22% 28.9% 455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7789 мг 20 мг 8.9% 11.7% 1124 г
Ниацин 1.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.35 мг 2500 мг 22.5% 29.6% 445 г
Кальций, Ca 16.91 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5914 г
Кремний, Si 49.415 мг 30 мг 164.7% 216.4% 61 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 8.3% 1596 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9085 г
Сера, S 31.63 мг 1000 мг 3.2% 4.2% 3162 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 9.5% 1396 г
Хлор, Cl 57.32 мг 2300 мг 2.5% 3.3% 4013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 849.9 мкг ~
Бор, B 113.7 мкг ~
Ванадий, V 147.26 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 6.4% 2025 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 4.3% 3036 г
Кобальт, Co 4.941 мкг 10 мкг 49.4% 64.9% 202 г
Литий, Li 76.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 11% 1190 г
Медь, Cu 161.78 мкг 1000 мкг 16.2% 21.3% 618 г
Молибден, Mo 7.906 мкг 70 мкг 11.3% 14.8% 885 г
Никель, Ni 4.941 мкг ~
Рубидий, Rb 494.1 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20755 г
Стронций, Sr 9.17 мкг ~
Фтор, F 196.39 мкг 4000 мкг 4.9% 6.4% 2037 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 26% 506 г
Цинк, Zn 0.3792 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3165 г
Цирконий, Zr 2.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.712 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.158 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.079 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.087 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».