| Пшеничная мука, высшего сорта | 700 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Творог 18% жирности | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 70 г |
Посеять муку,в горке сделать углубление. Закипятить воду,влить в муку и быстро перемешать до загустения. Подождать 5-7 мин.чтобы масса остыла. Добавить 2 яйца, слегка посолить .замесить тесто как можно плотнее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5.4% | 835 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 7.6% | 589 г |
| Углеводы | 25.1 г | 219 г | 11.5% | 5.2% | 873 г |
| Углеводы (общие) | 26.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.5 мкг | 900 мкг | 8.3% | 3.7% | 1208 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.5% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 51.11 мг | 500 мг | 10.2% | 4.6% | 978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 2.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.3% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.277 мкг | 400 мкг | 5.1% | 2.3% | 1973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 5% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 2.1% | 2183 г |
| Витамин Н, биотин | 3.702 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.3% | 1351 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.439 мг | 20 мг | 12.2% | 5.5% | 820 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.35 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.6% | 2895 г |
| Кальций, Ca | 56.87 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.6% | 1758 г |
| Кремний, Si | 1.384 мг | 30 мг | 4.6% | 2.1% | 2168 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 1.5% | 2956 г |
| Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% | 2.8% | 1605 г |
| Сера, S | 82.45 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.7% | 1213 г |
| Фосфор, P | 110 мг | 800 мг | 13.8% | 6.2% | 727 г |
| Хлор, Cl | 152.43 мг | 2300 мг | 6.6% | 3% | 1509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 378.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 1.9% | 2368 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.4% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 1.614 мкг | 10 мкг | 16.1% | 7.2% | 620 г |
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 4.5% | 987 г |
| Медь, Cu | 63.46 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.8% | 1576 г |
| Молибден, Mo | 7.612 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.9% | 920 г |
| Никель, Ni | 0.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.285 мкг | 55 мкг | 24.2% | 10.8% | 414 г |
| Стронций, Sr | 5.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.5% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.4475 мг | 12 мг | 3.7% | 1.7% | 2682 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.495 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.728 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.25 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.407 г | ~ | |||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.349 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.337 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.147 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.087 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.202 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.232 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.947 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.847 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.861 г | min 16.8 г | 17% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареники с творогом составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».