Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) 390 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.8 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7386 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 7.5% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 7.5% 5919 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 43.9% 1000 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 17.5% 2495 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 24.6% 1800 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 28.1% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 10.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 10.1% 4390 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 7.5% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 8.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 17.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.119 мкг 400 мкг 2% 8.8% 4927 г
Витамин C, аскорбиновая 18.93 мг 90 мг 21% 92.1% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 10.5% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 5.3% 8547 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 150% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.62 мг 20 мг 3.1% 13.6% 3226 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.56 мг 2500 мг 7.5% 32.9% 1340 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 12.7% 3471 г
Кремний, Si 10.948 мг 30 мг 36.5% 160.1% 274 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 17.1% 2546 г
Натрий, Na 216.58 мг 1300 мг 16.7% 73.2% 600 г
Сера, S 27.21 мг 1000 мг 2.7% 11.8% 3675 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 15.4% 2847 г
Хлор, Cl 354.58 мг 2300 мг 15.4% 67.5% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 18% 2426 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 4.4% 9934 г
Кобальт, Co 4.394 мкг 10 мкг 43.9% 192.5% 228 г
Литий, Li 7.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 18% 2442 г
Медь, Cu 92.75 мкг 1000 мкг 9.3% 40.8% 1078 г
Молибден, Mo 4.126 мкг 70 мкг 5.9% 25.9% 1697 г
Никель, Ni 6.123 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 2.6% 17516 г
Фтор, F 8.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 44743 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 20.2% 2193 г
Цинк, Zn 0.3759 мг 12 мг 3.1% 13.6% 3192 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.043 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.033 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощи составляет 22,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».