| Горбуша | 500 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 13.6% | 437 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.5% | 519 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3238 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.5 мкг | 900 мкг | 9.3% | 5.5% | 1078 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6.5% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 99.78 мг | 500 мг | 20% | 11.9% | 501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 8.7% | 678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 14.7% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.906 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5792 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.322 мкг | 3 мкг | 110.7% | 65.7% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.798 мкг | 10 мкг | 88% | 52.2% | 114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.298 мг | 15 мг | 8.7% | 5.2% | 1156 г |
| Витамин Н, биотин | 2.158 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.6% | 2317 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7453 мг | 20 мг | 33.7% | 20% | 297 г |
| Ниацин | 3.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.23 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.8% | 876 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3524 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 3.7% | 1579 г |
| Натрий, Na | 70.7 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1839 г |
| Сера, S | 167.28 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.9% | 598 г |
| Фосфор, P | 181.6 мг | 800 мг | 22.7% | 13.5% | 441 г |
| Хлор, Cl | 149.47 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.9% | 1539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Йод, I | 41.64 мкг | 150 мкг | 27.8% | 16.5% | 360 г |
| Кобальт, Co | 16.586 мкг | 10 мкг | 165.9% | 98.5% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 1.2% | 4751 г |
| Медь, Cu | 95.55 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.7% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 4.078 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.8 мкг | 55 мкг | 68.7% | 40.8% | 146 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 342.55 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 5.1% | 1168 г |
| Хром, Cr | 43.5 мкг | 50 мкг | 87% | 51.6% | 115 г |
| Цинк, Zn | 0.6791 мг | 12 мг | 5.7% | 3.4% | 1767 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.709 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.824 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.821 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.131 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.647 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.349 г | min 16.8 г | 19.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.374 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты горбуша составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».