| Яйцо куриное (Запекание) | 4 Штука |
| Сахар песок | 13 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 91 г |
| Хлопья овсяные №1 (Ясно солнышко) | 16 г |
| Изолят сывороточного белка | 24 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Ванилин Кристаллический [Айдиго] | 5 г |
| Разрыхлитель теста с шафраном | 8 г |
| Яблоко | 5 Штука диаметр 6,5 см |
Белки в взбить до устойчивых Пиков отдельно взбить добела желтки, в растертые с сахаром желтки сначала добавляются сухие ингредиенты – мука, крахмал, какао-порошок, измельченные орехи, корица и так далее. Только потом постепенно вводить белки в несколько приемов. яблоки порезать тонко красиво выложить на дно формы сверху вылить тесто
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.2% | 1226 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 4.2% | 2074 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 6.3% | 1395 г |
| Углеводы (общие) | 14.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.9% | 1111 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5% | 1748 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.265 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 54.63 мг | 500 мг | 10.9% | 9.6% | 915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 6% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.821 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 6.5% | 1343 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.416 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 2.3% | 3836 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.6% | 1144 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1925 мг | 20 мг | 6% | 5.3% | 1677 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.6 мг | 2500 мг | 9.1% | 8% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3880 г |
| Кремний, Si | 1.697 мг | 30 мг | 5.7% | 5% | 1768 г |
| Магний, Mg | 10.05 мг | 400 мг | 2.5% | 2.2% | 3980 г |
| Натрий, Na | 45.26 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.1% | 2872 г |
| Сера, S | 44.49 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.9% | 2248 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 6.1% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 35.23 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.116 мг | 18 мг | 11.8% | 10.4% | 851 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 2.872 мкг | 10 мкг | 28.7% | 25.2% | 348 г |
| Литий, Li | 0.535 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 5.4% | 1605 г |
| Медь, Cu | 100.5 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.9% | 995 г |
| Молибден, Mo | 6.37 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8% | 1099 г |
| Никель, Ni | 11.566 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.604 мкг | 55 мкг | 12% | 10.5% | 833 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.64 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21459 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.5% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.3966 мг | 12 мг | 3.3% | 2.9% | 3026 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.403 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.654 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка 01.10.24 составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».