| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 130 г |
| Баклажан | 150 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2359 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 12.7% | 1101 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.7% | 1806 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.5% | 1333 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.5 мкг | 900 мкг | 8.7% | 12.2% | 1146 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 10.9% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 7.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 7.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 26 мг | 500 мг | 5.2% | 7.3% | 1923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 10.4% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 19.2% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.838 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.9% | 2891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 40.9% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35 мг | 90 мг | 38.9% | 54.5% | 257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 4.1% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.9% | 3511 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9954 мг | 20 мг | 10% | 14% | 1002 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.55 мг | 2500 мг | 11.4% | 16% | 879 г |
| Кальций, Ca | 13.75 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 7273 г |
| Кремний, Si | 13.371 мг | 30 мг | 44.6% | 62.5% | 224 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 6.2% | 2250 г |
| Натрий, Na | 21.36 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6086 г |
| Сера, S | 82.31 мг | 1000 мг | 8.2% | 11.5% | 1215 г |
| Фосфор, P | 86.9 мг | 800 мг | 10.9% | 15.3% | 921 г |
| Хлор, Cl | 51.69 мг | 2300 мг | 2.2% | 3.1% | 4450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 8.1% | 1727 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.6% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 4.685 мкг | 10 мкг | 46.9% | 65.7% | 213 г |
| Литий, Li | 35.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1422 мг | 2 мг | 7.1% | 9.9% | 1406 г |
| Медь, Cu | 145.55 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 20.4% | 687 г |
| Молибден, Mo | 9.119 мкг | 70 мкг | 13% | 18.2% | 768 г |
| Никель, Ni | 4.938 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14436 г |
| Фтор, F | 28.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 13822 г |
| Хром, Cr | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 11.3% | 1235 г |
| Цинк, Zn | 1.233 мг | 12 мг | 10.3% | 14.4% | 973 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.47 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное мясо с баклажанами составляет 71,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».