| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.9% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.1% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.4 мкг | 900 мкг | 12.6% | 45.5% | 794 г |
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 52% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.35 мг | 500 мг | 2.1% | 7.6% | 4831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.774 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.8% | 1925 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 55.58 мг | 90 мг | 61.8% | 223.1% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.9% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.8 мкг | 120 мкг | 59% | 213% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8903 мг | 20 мг | 4.5% | 16.2% | 2246 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.76 мг | 2500 мг | 11.5% | 41.5% | 869 г |
| Кальций, Ca | 54.21 мг | 1000 мг | 5.4% | 19.5% | 1845 г |
| Кремний, Si | 50.23 мг | 30 мг | 167.4% | 604.3% | 60 г |
| Магний, Mg | 17.35 мг | 400 мг | 4.3% | 15.5% | 2305 г |
| Натрий, Na | 905.08 мг | 1300 мг | 69.6% | 251.3% | 144 г |
| Сера, S | 38.58 мг | 1000 мг | 3.9% | 14.1% | 2592 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 15.2% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 1412.93 мг | 2300 мг | 61.4% | 221.7% | 163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 543.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 13.4% | 2731 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.221 мкг | 10 мкг | 32.2% | 116.2% | 310 г |
| Литий, Li | 0.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1735 мг | 2 мг | 8.7% | 31.4% | 1153 г |
| Медь, Cu | 79.79 мкг | 1000 мкг | 8% | 28.9% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 12.857 мкг | 70 мкг | 18.4% | 66.4% | 544 г |
| Никель, Ni | 14.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19366 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32520 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 34.3% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.4046 мг | 12 мг | 3.4% | 12.3% | 2966 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.078 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.7% | 31.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.033 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашенная капуста составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».