| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 788 г |
| Лук репчатый | 530 г |
| Яйцо куриное | 98 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 82 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 12% | 392 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8.4% | 560 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.2% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 12.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.6% | 833 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| бета Криптоксантин | 31.723 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 85.88 мг | 500 мг | 17.2% | 8.1% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 7.3% | 640 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 9.6% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.733 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.838 мкг | 3 мкг | 61.3% | 28.8% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.44 мг | 90 мг | 6% | 2.8% | 1654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3311 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 1.9% | 2447 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.202 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.9% | 1190 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1782 мг | 20 мг | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.79 мг | 2500 мг | 16.8% | 7.9% | 597 г |
| Кальций, Ca | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2477 г |
| Кремний, Si | 2.718 мг | 30 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Магний, Mg | 37.92 мг | 400 мг | 9.5% | 4.5% | 1055 г |
| Натрий, Na | 269.67 мг | 1300 мг | 20.7% | 9.7% | 482 г |
| Сера, S | 224.21 мг | 1000 мг | 22.4% | 10.5% | 446 г |
| Фосфор, P | 230.7 мг | 800 мг | 28.8% | 13.5% | 347 г |
| Хлор, Cl | 341.51 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.9% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.205 мг | 18 мг | 17.8% | 8.4% | 562 г |
| Йод, I | 4.15 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.3% | 3614 г |
| Кобальт, Co | 4.221 мкг | 10 мкг | 42.2% | 19.8% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.5683 мг | 2 мг | 28.4% | 13.3% | 352 г |
| Медь, Cu | 162.3 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 7.6% | 616 г |
| Молибден, Mo | 1.167 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.8% | 5998 г |
| Никель, Ni | 1.631 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.269 мкг | 55 мкг | 35% | 16.4% | 285 г |
| Фтор, F | 26.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15285 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 4.754 мг | 12 мг | 39.6% | 18.6% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.956 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.636 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.081 г | min 16.8 г | 24.3% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.695 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.437 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.437 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телятины ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ составляет 213 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».