| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Вода | 370 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.5 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 625 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.6% | 1041 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 3.2% | 1167 г |
| Углеводы | 49.3 г | 219 г | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| Углеводы (общие) | 49.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 4.6% | 800 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5154 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.6% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 34.62 мг | 500 мг | 6.9% | 2.6% | 1444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 2.2% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.193 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.8% | 1325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.461 мг | 15 мг | 9.7% | 3.6% | 1027 г |
| Витамин Н, биотин | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1773 мг | 20 мг | 10.9% | 4% | 919 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.81 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.3% | 2880 г |
| Кальций, Ca | 17.32 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5774 г |
| Кремний, Si | 2.56 мг | 30 мг | 8.5% | 3.2% | 1172 г |
| Магний, Mg | 11.33 мг | 400 мг | 2.8% | 1% | 3530 г |
| Натрий, Na | 346.95 мг | 1300 мг | 26.7% | 9.9% | 375 г |
| Сера, S | 50.41 мг | 1000 мг | 5% | 1.9% | 1984 г |
| Фосфор, P | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 2.9% | 1290 г |
| Хлор, Cl | 543.95 мг | 2300 мг | 23.7% | 8.8% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 672 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 1.7% | 2118 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 1.168 мкг | 10 мкг | 11.7% | 4.3% | 856 г |
| Марганец, Mn | 0.3705 мг | 2 мг | 18.5% | 6.9% | 540 г |
| Медь, Cu | 71.8 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 2.7% | 1393 г |
| Молибден, Mo | 9.636 мкг | 70 мкг | 13.8% | 5.1% | 726 г |
| Никель, Ni | 1.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.335 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.3% | 1649 г |
| Титан, Ti | 7.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.21 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7245 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 0.5328 мг | 12 мг | 4.4% | 1.6% | 2252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.725 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.753 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | min 16.8 г | 15.7% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный домашний составляет 269,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».