| Сердце говяжье (Тушение) | 800 г |
| Картофель (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Тушение) | 120 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 360 г |
| Сельдерей (корень) (Тушение) | 500 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 280 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 9.3% | 1169 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.6% | 1647 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 4.6% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.6 мкг | 900 мкг | 16.2% | 17.5% | 618 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 16.2% | 666 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8.1% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 12.3% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 14.93 мг | 500 мг | 3% | 3.2% | 3349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 16.3% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 11.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.762 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 6942 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.957 мкг | 3 мкг | 98.6% | 106.5% | 101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 10.5% | 1031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 3.3% | 3275 г |
| Витамин Н, биотин | 3.47 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.5% | 1441 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 9.1% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7972 мг | 20 мг | 14% | 15.1% | 715 г |
| Ниацин | 2.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.39 мг | 2500 мг | 16% | 17.3% | 624 г |
| Кальций, Ca | 35.29 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2834 г |
| Кремний, Si | 17.713 мг | 30 мг | 59% | 63.7% | 169 г |
| Магний, Mg | 27.9 мг | 400 мг | 7% | 7.6% | 1434 г |
| Натрий, Na | 188.63 мг | 1300 мг | 14.5% | 15.7% | 689 г |
| Сера, S | 74.65 мг | 1000 мг | 7.5% | 8.1% | 1340 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 12.5% | 866 г |
| Хлор, Cl | 175.15 мг | 2300 мг | 7.6% | 8.2% | 1313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.953 мг | 18 мг | 10.9% | 11.8% | 922 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.7% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 6.2 мкг | 10 мкг | 62% | 67% | 161 г |
| Литий, Li | 20.666 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1398 мг | 2 мг | 7% | 7.6% | 1431 г |
| Медь, Cu | 216.57 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 23.4% | 462 г |
| Молибден, Mo | 11.689 мкг | 70 мкг | 16.7% | 18% | 599 г |
| Никель, Ni | 2.192 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.801 мкг | 55 мкг | 10.5% | 11.3% | 948 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.66 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15004 г |
| Хром, Cr | 9.68 мкг | 50 мкг | 19.4% | 21% | 517 г |
| Цинк, Zn | 1.0048 мг | 12 мг | 8.4% | 9.1% | 1194 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.325 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.157 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».