Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная

Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 900 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 110 г
Вода 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 13.5% 367 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.3% 483 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.4 мкг 900 мкг 20.2% 10% 496 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.046 мг 5 мг 20.9% 10.4% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 12.7% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 7.1% 698 г
Витамин В4, холин 72.66 мг 500 мг 14.5% 7.2% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 7.9% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 10.2% 485 г
Витамин В9, фолаты 1.968 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20325 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 8.1% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.8% 1742 г
Витамин D3, холекальциферол 0.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 2.7% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11765 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.8664 мг 20 мг 29.3% 14.6% 341 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 2.641 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.9 мг 2500 мг 10.5% 5.2% 951 г
Кальций, Ca 48.79 мг 1000 мг 4.9% 2.4% 2050 г
Кремний, Si 2.32 мг 30 мг 7.7% 3.8% 1293 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Натрий, Na 66.4 мг 1300 мг 5.1% 2.5% 1958 г
Сера, S 209.83 мг 1000 мг 21% 10.4% 477 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 10.9% 457 г
Хлор, Cl 19.26 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 7.77 мкг ~
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2138 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 7.5% 664 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4090 г
Медь, Cu 105.95 мкг 1000 мкг 10.6% 5.3% 944 г
Молибден, Mo 3.073 мкг 70 мкг 4.4% 2.2% 2278 г
Никель, Ni 0.685 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 31.738 мкг 55 мкг 57.7% 28.7% 173 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 15.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26508 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Цинк, Zn 2.4901 мг 12 мг 20.8% 10.3% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.314 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.665 г ~
Лизин 1.799 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.162 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 3.113 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.698 г от 4.7 до 16.8 г 36.1% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.032 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.463 г min 16.8 г 26.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.429 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.118 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.053 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок