| Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 819 г |
| Оливковое масло | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 690 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 11.4% | 360 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 13% | 315 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3660 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 63.81 мг | 500 мг | 12.8% | 5.2% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 4.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 5.5% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.678 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.954 мкг | 3 мкг | 98.5% | 40.4% | 102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 2% | 1995 г |
| Витамин Н, биотин | 3.453 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.8% | 1448 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2924 мг | 20 мг | 41.5% | 17% | 241 г |
| Ниацин | 5.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.76 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.6% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10560 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 2.3% | 1754 г |
| Натрий, Na | 55.25 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.8% | 2353 г |
| Сера, S | 261.31 мг | 1000 мг | 26.1% | 10.7% | 383 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 9.9% | 415 г |
| Хлор, Cl | 50.09 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.047 мг | 18 мг | 16.9% | 6.9% | 591 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 7.865 мкг | 10 мкг | 78.7% | 32.3% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0297 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6734 г |
| Медь, Cu | 211.37 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 8.6% | 473 г |
| Молибден, Mo | 9.848 мкг | 70 мкг | 14.1% | 5.8% | 711 г |
| Никель, Ni | 7.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.48 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7479 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5.7% | 718 г |
| Цинк, Zn | 3.7617 мг | 12 мг | 31.3% | 12.8% | 319 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.298 г | ~ | |||
| Валин | 1.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.886 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.848 г | ~ | |||
| Лизин | 1.985 г | ~ | |||
| Метионин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.874 г | ~ | |||
| Треонин | 0.999 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.81 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.21 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 1.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.861 г | ~ | |||
| Серин | 0.974 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.152 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.9% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.767 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.3% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.975 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.687 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.614 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.905 г | min 16.8 г | 53% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Ростбиф октябрь 2024 составляет 244 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».