| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 450 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4938 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.3% | 4000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.2% | 4667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 32.3% | 909 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 11.4% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 12.9% | 2267 г |
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 14.1% | 2092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 20.2% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 8.07 мг | 500 мг | 1.6% | 4.7% | 6196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 31.7% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 10.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.987 мкг | 400 мкг | 1.7% | 5% | 5725 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.021 мкг | 3 мкг | 0.7% | 2.1% | 14286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.04 мг | 90 мг | 6.7% | 19.6% | 1490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 1.8% | 18072 г |
| Витамин Н, биотин | 3.482 мкг | 50 мкг | 7% | 20.5% | 1436 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 12.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6325 мг | 20 мг | 8.2% | 24% | 1225 г |
| Ниацин | 1.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.3 мг | 2500 мг | 12.8% | 37.5% | 783 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.1% | 7283 г |
| Кремний, Si | 16.009 мг | 30 мг | 53.4% | 156.6% | 187 г |
| Магний, Mg | 7.71 мг | 400 мг | 1.9% | 5.6% | 5188 г |
| Натрий, Na | 11.04 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.3% | 11775 г |
| Сера, S | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 7% | 4193 г |
| Фосфор, P | 55.6 мг | 800 мг | 7% | 20.5% | 1439 г |
| Хлор, Cl | 54.27 мг | 2300 мг | 2.4% | 7% | 4238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.504 мг | 18 мг | 2.8% | 8.2% | 3571 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 10% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 6.056 мкг | 10 мкг | 60.6% | 177.7% | 165 г |
| Литий, Li | 42.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1813 мг | 2 мг | 9.1% | 26.7% | 1103 г |
| Медь, Cu | 211.96 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 62.2% | 472 г |
| Молибден, Mo | 7.827 мкг | 70 мкг | 11.2% | 32.8% | 894 г |
| Никель, Ni | 6.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.047 мкг | 55 мкг | 11% | 32.3% | 910 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 22161 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 23.8% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 0.3446 мг | 12 мг | 2.9% | 8.5% | 3482 г |
| Цирконий, Zr | 2.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.166 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 10.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.059 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу баклажанное составляет 34,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».