| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Чеснок | 10 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1. Лук и морковь нарезать, обжарить вместе на кокосовом масле. 2. Куриную печень промыть, обсушить и пропустить через мясорубку с обжаренным луком, морковью и чесноком. 3. Форму для запекания смазать маслом, выложить печеночную массу. 4. Поставить паштет в разогретую до 200 градусов духовку запекаться до готовности (около 60-80 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.9% | 507 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 10.6% | 615 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3247 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8583.7 мкг | 900 мкг | 953.7% | 622.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.584 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.37 мг | 1.5 мг | 24.7% | 16.1% | 405 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.508 мг | 1.8 мг | 83.8% | 54.7% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 140.71 мг | 500 мг | 28.1% | 18.4% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.488 мг | 5 мг | 89.8% | 58.7% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 22.1% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.648 мкг | 400 мкг | 43.4% | 28.3% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.86 мкг | 3 мкг | 395.3% | 258.2% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.17 мг | 90 мг | 22.4% | 14.6% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2.5% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7227 мг | 20 мг | 48.6% | 31.7% | 206 г |
| Ниацин | 7.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.06 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.5% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 22.69 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4407 г |
| Кремний, Si | 1.11 мг | 30 мг | 3.7% | 2.4% | 2703 г |
| Магний, Mg | 20.76 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1927 г |
| Натрий, Na | 342.37 мг | 1300 мг | 26.3% | 17.2% | 380 г |
| Сера, S | 162.07 мг | 1000 мг | 16.2% | 10.6% | 617 г |
| Фосфор, P | 206.2 мг | 800 мг | 25.8% | 16.9% | 388 г |
| Хлор, Cl | 432.76 мг | 2300 мг | 18.8% | 12.3% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.734 мг | 18 мг | 70.7% | 46.2% | 141 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 12.039 мкг | 10 мкг | 120.4% | 78.6% | 83 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2902 мг | 2 мг | 14.5% | 9.5% | 689 г |
| Медь, Cu | 298.15 мкг | 1000 мкг | 29.8% | 19.5% | 335 г |
| Молибден, Mo | 42.638 мкг | 70 мкг | 60.9% | 39.8% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.367 мкг | 55 мкг | 71.6% | 46.8% | 140 г |
| Фтор, F | 6.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58997 г |
| Хром, Cr | 7.44 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.7% | 672 г |
| Цинк, Zn | 4.9224 мг | 12 мг | 41% | 26.8% | 244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.907 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.778 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.729 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.589 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.864 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.141 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.355 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.306 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.588 г | min 16.8 г | 9.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени курицы составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».