| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.5% | 4667 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 8.5% | 852 г |
| Углеводы (общие) | 19.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 21% | 345 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.9% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 7.8% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 33.75 мг | 500 мг | 6.8% | 4.9% | 1481 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.25 мкг | 400 мкг | 6.8% | 4.9% | 1468 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 12.1% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.925 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.3% | 1709 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 5% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.75 мг | 20 мг | 13.8% | 10% | 727 г |
| Ниацин | 1.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.75 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.8% | 823 г |
| Кальций, Ca | 40.75 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2454 г |
| Кремний, Si | 21.625 мг | 30 мг | 72.1% | 52.2% | 139 г |
| Магний, Mg | 69.75 мг | 400 мг | 17.4% | 12.6% | 573 г |
| Натрий, Na | 567.25 мг | 1300 мг | 43.6% | 31.6% | 229 г |
| Сера, S | 41.55 мг | 1000 мг | 4.2% | 3% | 2407 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 11.5% | 627 г |
| Хлор, Cl | 233.25 мг | 2300 мг | 10.1% | 7.3% | 986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.95 мг | 18 мг | 16.4% | 11.9% | 610 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.275 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.3% | 784 г |
| Литий, Li | 1.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7655 мг | 2 мг | 38.3% | 27.8% | 261 г |
| Медь, Cu | 253.75 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 18.4% | 394 г |
| Молибден, Mo | 8.6 мкг | 70 мкг | 12.3% | 8.9% | 814 г |
| Никель, Ni | 2.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.1 мкг | 55 мкг | 5.6% | 4.1% | 1774 г |
| Стронций, Sr | 76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26230 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.9075 мг | 12 мг | 7.6% | 5.5% | 1322 г |
| Цирконий, Zr | 8.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.375 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.217 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка и квашеная капуста составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».