Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в кефирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в кефирном маринаде

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 200 г
Индейка, только мясо 750 г
Подсолнечное масло 60 г
Сок лимонный 54 г
Чеснок 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Https://food.ru/recipes/54784-marinad-dlja-kuricy-na-kefire&format=json

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в кефирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 15% 427 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.2% 700 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6122 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.91 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
бета Криптоксантин 9.355 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В4, холин 50.54 мг 500 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 9.2% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 16.5% 390 г
Витамин В9, фолаты 6.22 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6431 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 21.6% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.783 мг 15 мг 18.6% 11.9% 539 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.3309 мг 20 мг 31.7% 20.3% 316 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.84 мг 2500 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Кальций, Ca 36.44 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2744 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 3.9% 1656 г
Натрий, Na 138.86 мг 1300 мг 10.7% 6.9% 936 г
Сера, S 177.68 мг 1000 мг 17.8% 11.4% 563 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 13.2% 489 г
Хлор, Cl 81.93 мг 2300 мг 3.6% 2.3% 2807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2429 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10067 г
Кобальт, Co 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3226 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5277 г
Медь, Cu 66.62 мкг 1000 мкг 6.7% 4.3% 1501 г
Молибден, Mo 1.439 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4864 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 17.64 мкг 55 мкг 32.1% 20.6% 312 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 3.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101523 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5102 г
Цинк, Zn 1.4913 мг 12 мг 12.4% 8% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.447 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.371 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.32 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.753 г от 4.7 до 16.8 г 79.9% 51.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
бета Ситостерол 12.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.317 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.941 г min 16.8 г 11.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.751 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.267 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 24.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка в кефирном маринаде составляет 155,8 кКал.

  • Порция = 249 гр (387.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок