| Фарш свиной, 21% жира | 508 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 8.7% | 447 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 14.2% | 272 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3696 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 10.1% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 4.1% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 27.98 мг | 500 мг | 5.6% | 2.2% | 1787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 4.5% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 6.8% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.992 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.414 мкг | 3 мкг | 47.1% | 18.2% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.084 мг | 15 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2829 мг | 20 мг | 21.4% | 8.3% | 467 г |
| Бетаин | 4.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.57 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.3% | 897 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6258 г |
| Магний, Mg | 18.01 мг | 400 мг | 4.5% | 1.7% | 2221 г |
| Натрий, Na | 60.96 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.8% | 2133 г |
| Сера, S | 170.24 мг | 1000 мг | 17% | 6.6% | 587 г |
| Фосфор, P | 166.6 мг | 800 мг | 20.8% | 8% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.406 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1280 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 52.94 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.1% | 1889 г |
| Селен, Se | 19.838 мкг | 55 мкг | 36.1% | 14% | 277 г |
| Цинк, Zn | 3.1821 мг | 12 мг | 26.5% | 10.3% | 377 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1.471 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.557 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.727 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.46 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.146 г | min 16.8 г | 54.4% | 21% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.089 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.113 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.585 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.585 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.585 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш смешанный говядина свинина составляет 258,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».