Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 430 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 13 г
Молоко 4% жирности, топленое (Запекание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.4% 490 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.3% 415 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 9.8% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 8.2% 621 г
Витамин В4, холин 54.49 мг 500 мг 10.9% 5.6% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 5.8% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 12.4% 414 г
Витамин В9, фолаты 2.993 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13365 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 10.5% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2985 г
Витамин D3, холекальциферол 0.334 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3394 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23041 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5387 мг 20 мг 27.7% 14.1% 361 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 4.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.25 мг 2500 мг 9.5% 4.9% 1054 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3959 г
Кремний, Si 0.76 мг 30 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2342 г
Натрий, Na 294.27 мг 1300 мг 22.6% 11.5% 442 г
Сера, S 162.45 мг 1000 мг 16.2% 8.3% 616 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 9.5% 537 г
Хлор, Cl 375.91 мг 2300 мг 16.3% 8.3% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 4.4% 1145 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0809 мг 2 мг 4% 2% 2472 г
Медь, Cu 45.45 мкг 1000 мкг 4.5% 2.3% 2200 г
Молибден, Mo 1.185 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5907 г
Никель, Ni 0.643 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 25.641 мкг 55 мкг 46.6% 23.8% 215 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 4.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84567 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 1.7545 мг 12 мг 14.6% 7.5% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.433 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.247 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.67 г от 4.7 до 16.8 г 35.5% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.179 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.607 г min 16.8 г 33.4% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.179 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.714 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 195,8 кКал.

  • Порция = 47 гр (92 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок