| Вода | 3000 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Батат, картофель сладкий | 300 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
1.Отварить мясо. Вынуть мясо, порезать его на кусочки. 2.Добавить нашинкованную капусту. 3.Натереть на терке морковь, порезать лук. 4.Свеклу пожарить на оливковом масле с 1 ложкой уксуса(3—4 минуты на умеренном огне), добавить в суп и бросить лавровый лист, посолить. 5.Сделать зажарку из моркови и лука до мягкой полупро-зрачной консистенции на оливковом масле (3—4 минутына умеренном огне). 6.Порезать батат кубиками, добавить в суп, посолить. 7.Добавить порезанное мясо в кастрюлю, когда сваритсякапуста. Дать настояться и подать с зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6.1% | 4639 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 9.1% | 3040 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 10.7% | 2545 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 2.2% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.5% | 5000 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 11.3% | 2452 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 17.1% | 1619 г |
| бета Каротин | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 13.2% | 2101 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.1% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.7% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 5.5% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 6.3% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 9.9% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.677 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.3% | 8552 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 26.4% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 26.7% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 2.5% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.9% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 25.1% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0804 мг | 20 мг | 5.4% | 14.9% | 1851 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.45 мг | 2500 мг | 4.2% | 11.6% | 2393 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.9% | 7215 г |
| Кремний, Si | 6.397 мг | 30 мг | 21.3% | 58.7% | 469 г |
| Магний, Mg | 7.93 мг | 400 мг | 2% | 5.5% | 5044 г |
| Натрий, Na | 56.42 мг | 1300 мг | 4.3% | 11.8% | 2304 г |
| Сера, S | 32.82 мг | 1000 мг | 3.3% | 9.1% | 3047 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 10.2% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 79.5 мг | 2300 мг | 3.5% | 9.6% | 2893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.475 мг | 18 мг | 2.6% | 7.2% | 3789 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.2% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.251 мкг | 10 мкг | 12.5% | 34.4% | 799 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0522 мг | 2 мг | 2.6% | 7.2% | 3831 г |
| Медь, Cu | 42.7 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 11.8% | 2342 г |
| Молибден, Mo | 3.924 мкг | 70 мкг | 5.6% | 15.4% | 1784 г |
| Никель, Ni | 2.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 63218 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 5.2% | 5238 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 8.8% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.4487 мг | 12 мг | 3.7% | 10.2% | 2674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.097 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.599 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.857 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.94 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 36,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».