| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 100 г |
| Розмарин, свежий | 5 г |
| Тимьян, свежий | 5 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
1.Смешать говяжий фарш, зелень и морскую соль. Сфор-мируйте котлеты ладонями рук, предварительно смочив ихв воде. 2.Нагрейте часть кокосового масла в чугунной сковородена среднем огне. 3.Готовьте котлеты около 5—8 минут на каждой стороне,пока они не подрумянятся снаружи и не будут готовы внут-ри. Можно добавлять другие травы по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.4 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 586 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 6.6% | 528 г |
| Жиры | 24.5 г | 56 г | 43.8% | 15.2% | 229 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 54.8 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4148 г |
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.6 мкг | 900 мкг | 2% | 0.7% | 5114 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 46.4 мг | 500 мг | 9.3% | 3.2% | 1078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 3.2% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 5% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.379 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.644 мкг | 3 мкг | 54.8% | 19.1% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.89 мг | 90 мг | 7.7% | 2.7% | 1306 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.076 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6256 мг | 20 мг | 18.1% | 6.3% | 552 г |
| Бетаин | 6.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.2 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.8% | 918 г |
| Кальций, Ca | 52.91 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.8% | 1890 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 2.1% | 1668 г |
| Натрий, Na | 1517.61 мг | 1300 мг | 116.7% | 40.6% | 86 г |
| Сера, S | 151.01 мг | 1000 мг | 15.1% | 5.3% | 662 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 6.1% | 575 г |
| Хлор, Cl | 2260.98 мг | 2300 мг | 98.3% | 34.2% | 102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.613 мг | 18 мг | 14.5% | 5% | 689 г |
| Кобальт, Co | 0.568 мкг | 10 мкг | 5.7% | 2% | 1761 г |
| Марганец, Mn | 0.1185 мг | 2 мг | 5.9% | 2.1% | 1688 г |
| Медь, Cu | 93.45 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.2% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 4.167 мкг | 70 мкг | 6% | 2.1% | 1680 г |
| Селен, Se | 11.973 мкг | 55 мкг | 21.8% | 7.6% | 459 г |
| Фтор, F | 17.05 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23460 г |
| Цинк, Zn | 3.5205 мг | 12 мг | 29.3% | 10.2% | 341 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.922 г | ~ | |||
| Валин | 0.71 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.118 г | ~ | |||
| Лизин | 1.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.889 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.076 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.4% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.525 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.667 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.879 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.35 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.942 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.813 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 5.767 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.637 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.952 г | min 16.8 г | 35.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.403 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.652 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.652 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.652 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 287,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».