Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная в сметане

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 660 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Сметана 15% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 7.4% 717 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.9% 384 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.6% 3367 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2% 2632 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 16.6% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Витамин В4, холин 34.37 мг 500 мг 6.9% 3.7% 1455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 5.9% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.8% 685 г
Витамин В9, фолаты 6.221 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6430 г
Витамин В12, кобаламин 0.816 мкг 3 мкг 27.2% 14.5% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин Н, биотин 4.123 мкг 50 мкг 8.2% 4.4% 1213 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6347 мг 20 мг 8.2% 4.4% 1223 г
Ниацин 1.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.03 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1323 г
Кальций, Ca 56.5 мг 1000 мг 5.7% 3% 1770 г
Кремний, Si 1.198 мг 30 мг 4% 2.1% 2504 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1920 г
Натрий, Na 1681.61 мг 1300 мг 129.4% 69.2% 77 г
Сера, S 170.04 мг 1000 мг 17% 9.1% 588 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 8.7% 612 г
Хлор, Cl 2596.13 мг 2300 мг 112.9% 60.3% 89 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 3.2% 1657 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2930 г
Кобальт, Co 7.079 мкг 10 мкг 70.8% 37.8% 141 г
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 2.1% 2475 г
Медь, Cu 103 мкг 1000 мкг 10.3% 5.5% 971 г
Молибден, Mo 12.679 мкг 70 мкг 18.1% 9.7% 552 г
Никель, Ni 6.771 мкг ~
Олово, Sn 18.91 мкг ~
Рубидий, Rb 114.1 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23207 г
Стронций, Sr 5.43 мкг ~
Фтор, F 47.04 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8503 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 8.3% 644 г
Цинк, Zn 1.7021 мг 12 мг 14.2% 7.6% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.185 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.886 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%

Энергетическая ценность Свинина тушеная в сметане составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».