Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики из печени

Печень куриная (Жарка) 550 г
Пшеничная мука 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 114 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 15.7% 365 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.6% 1018 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.8% 2086 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6814.8 мкг 900 мкг 757.2% 434.2% 13 г
Ретинол 6.818 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 13.1% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 1.428 мг 1.8 мг 79.3% 45.5% 126 г
Витамин В4, холин 152.53 мг 500 мг 30.5% 17.5% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 4.238 мг 5 мг 84.8% 48.6% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 17.8% 323 г
Витамин В9, фолаты 91.621 мкг 400 мкг 22.9% 13.1% 437 г
Витамин В12, кобаламин 13.818 мкг 3 мкг 460.6% 264.1% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 18.8 мг 90 мг 20.9% 12% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3043 г
Витамин Н, биотин 3.936 мкг 50 мкг 7.9% 4.5% 1270 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.5109 мг 20 мг 47.6% 27.3% 210 г
Ниацин 6.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.28 мг 2500 мг 10.3% 5.9% 968 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4460 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1821 г
Натрий, Na 67.57 мг 1300 мг 5.2% 3% 1924 г
Сера, S 203.06 мг 1000 мг 20.3% 11.6% 492 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 17.1% 335 г
Хлор, Cl 30.4 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7566 г
Микроэлементы
Железо, Fe 13.65 мг 18 мг 75.8% 43.5% 132 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4505 г
Кобальт, Co 13.231 мкг 10 мкг 132.3% 75.9% 76 г
Марганец, Mn 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.7% 1015 г
Медь, Cu 328.31 мкг 1000 мкг 32.8% 18.8% 305 г
Молибден, Mo 36.068 мкг 70 мкг 51.5% 29.5% 194 г
Селен, Se 43.607 мкг 55 мкг 79.3% 45.5% 126 г
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 7.1% 808 г
Цинк, Zn 5.5527 мг 12 мг 46.3% 26.5% 216 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 1.335 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 2.025 г ~
Лизин 1.181 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.415 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.771 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.502 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 2.959 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 0.642 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.712 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.33 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.842 г min 16.8 г 11% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность Блинчики из печени составляет 174,4 кКал.

  • Порция = 83 гр (144.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».