| Каракатица, все виды, сырая | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| соль гималайская | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Приправа для тыквенного пирога | 3 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Вино, столовое, белое | 30 г |
Обжарить лук и морковь в сковороде,добавить каракатицу.Приправить слью,перцем,добавить приправу,вино и соевый соус.Готовить на медленном огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 15.5% | 768 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2881 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 521.2 мкг | 900 мкг | 57.9% | 69.2% | 173 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.741 мг | 5 мг | 54.8% | 65.5% | 182 г |
| бета Криптоксантин | 0.555 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.539 мг | 1.8 мг | 29.9% | 35.7% | 334 г |
| Витамин В4, холин | 0.26 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 8.6% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.365 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.7% | 3235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.712 мкг | 3 мкг | 57.1% | 68.2% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.12 мг | 90 мг | 5.7% | 6.8% | 1758 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 3.2% | 3759 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0176 мг | 20 мг | 5.1% | 6.1% | 1965 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.71 мг | 2500 мг | 11.1% | 13.3% | 903 г |
| Кальций, Ca | 65.22 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.8% | 1533 г |
| Магний, Mg | 28.87 мг | 400 мг | 7.2% | 8.6% | 1386 г |
| Натрий, Na | 282.97 мг | 1300 мг | 21.8% | 26% | 459 г |
| Сера, S | 7.42 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13477 г |
| Фосфор, P | 241.7 мг | 800 мг | 30.2% | 36.1% | 331 г |
| Хлор, Cl | 2.85 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 80702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.873 мг | 18 мг | 21.5% | 25.7% | 465 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.571 мкг | 10 мкг | 5.7% | 6.8% | 1751 г |
| Литий, Li | 1.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1666 мг | 2 мг | 8.3% | 9.9% | 1200 г |
| Медь, Cu | 350.97 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 41.9% | 285 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.639 мкг | 55 мкг | 46.6% | 55.7% | 215 г |
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37843 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 1.1016 мг | 12 мг | 9.2% | 11% | 1089 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.708 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.558 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.581 г | min 16.8 г | 9.4% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность каракатица тушеная с луком и морковью составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».