| Свинина, вырезка (Тушение) | 600 г |
| Картофель (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода | 1200 г |
| Горошек зеленый свежий (Варка) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.6 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2648 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 9.3% | 1689 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.7% | 2800 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.9% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 23.1% | 681 г |
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 25% | 631 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 25.6% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 21.28 мг | 500 мг | 4.3% | 6.8% | 2350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 8.8% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.385 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.3% | 11817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 9.9% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 10.7% | 1461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 6.3% | 2483 г |
| Витамин Н, биотин | 1.382 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.4% | 3618 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 4.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2493 мг | 20 мг | 6.2% | 9.7% | 1601 г |
| Ниацин | 1.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 18.1% | 868 г |
| Кальций, Ca | 11.49 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 8703 г |
| Кремний, Si | 16.424 мг | 30 мг | 54.7% | 86% | 183 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 7.2% | 2179 г |
| Натрий, Na | 22.29 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.7% | 5832 г |
| Сера, S | 55.71 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.8% | 1795 г |
| Фосфор, P | 69.5 мг | 800 мг | 8.7% | 13.7% | 1151 г |
| Хлор, Cl | 59.97 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.1% | 3835 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.735 мг | 18 мг | 4.1% | 6.4% | 2449 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 4.359 мкг | 10 мкг | 43.6% | 68.6% | 229 г |
| Литий, Li | 21.122 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 8.6% | 1835 г |
| Медь, Cu | 95.71 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 15.1% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 8.687 мкг | 70 мкг | 12.4% | 19.5% | 806 г |
| Никель, Ni | 7.526 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.483 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11387 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.83 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.4% | 6576 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 16.8% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.6222 мг | 12 мг | 5.2% | 8.2% | 1929 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.566 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.403 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.105 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 63,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».