| Картофель | 185 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 65 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Огурцы квашенные, с пониженым содержанием соли | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 371 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 80 г |
| Вода | 1310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3751 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 12.9% | 1727 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.6% | 6222 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7.8% | 2857 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2543 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.7 мкг | 900 мкг | 11.3% | 25.2% | 885 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.905 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 26.1% | 856 г |
| бета Криптоксантин | 4.476 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.3% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.7% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 13.03 мг | 500 мг | 2.6% | 5.8% | 3837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 9.8% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 11.6% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.717 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.9% | 23296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 2.4% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 5.6% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 2.2% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.064 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 78125 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 10% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1061 мг | 20 мг | 5.5% | 12.2% | 1808 г |
| Ниацин | 1.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.6 мг | 2500 мг | 4.1% | 9.1% | 2413 г |
| Кальций, Ca | 8.51 мг | 1000 мг | 0.9% | 2% | 11751 г |
| Кремний, Si | 5.735 мг | 30 мг | 19.1% | 42.5% | 523 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 9.8% | 2265 г |
| Натрий, Na | 5.63 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.9% | 23091 г |
| Сера, S | 44.25 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.8% | 2260 г |
| Фосфор, P | 43.1 мг | 800 мг | 5.4% | 12% | 1856 г |
| Хлор, Cl | 11.48 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.1% | 20035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.417 мг | 18 мг | 2.3% | 5.1% | 4317 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.8% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 1.868 мкг | 10 мкг | 18.7% | 41.6% | 535 г |
| Литий, Li | 7.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 6.5% | 3431 г |
| Медь, Cu | 48.85 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 10.9% | 2047 г |
| Молибден, Mo | 3.732 мкг | 70 мкг | 5.3% | 11.8% | 1876 г |
| Никель, Ni | 1.556 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.626 мкг | 55 мкг | 8.4% | 18.7% | 1189 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.89 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.2% | 5135 г |
| Хром, Cr | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 12.9% | 1712 г |
| Цинк, Zn | 0.2954 мг | 12 мг | 2.5% | 5.6% | 4062 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.35 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лизин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.398 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.469 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | min 16.8 г | 1.7% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с перловкой составляет 44,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».