Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметане с луком

Белый гриб сушеный (Варка со сливом) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 150 г
Вода 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.6% 1226 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 14.4% 392 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.4% 4056 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 14.7% 385 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 4.6% 1241 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
бета Криптоксантин 0.184 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.365 мг 1.8 мг 20.3% 11.5% 493 г
Витамин В4, холин 22.88 мг 500 мг 4.6% 2.6% 2185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.063 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 3.8% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 6.43 мг 90 мг 7.1% 4% 1400 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.75 мг 15 мг 18.3% 10.4% 545 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.6232 мг 20 мг 43.1% 24.4% 232 г
Ниацин 4.905 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 608.45 мг 2500 мг 24.3% 13.8% 411 г
Кальций, Ca 66.47 мг 1000 мг 6.6% 3.7% 1504 г
Кремний, Si 1.54 мг 30 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1706 г
Натрий, Na 145.42 мг 1300 мг 11.2% 6.3% 894 г
Сера, S 32.63 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 3065 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 9.4% 603 г
Хлор, Cl 248.5 мг 2300 мг 10.8% 6.1% 926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3856 г
Кобальт, Co 7.602 мкг 10 мкг 76% 43% 132 г
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1689 г
Медь, Cu 43.38 мкг 1000 мкг 4.3% 2.4% 2305 г
Молибден, Mo 2.943 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2379 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Рубидий, Rb 146.6 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Стронций, Sr 7.61 мкг ~
Фтор, F 39.49 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10129 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3311 г
Цинк, Zn 0.3981 мг 12 мг 3.3% 1.9% 3014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.242 г от 4.7 до 16.8 г 47.7% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.155 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.451 г min 16.8 г 20.5% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.479 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.901 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане с луком составляет 176,6 кКал.

  • Порция = 158 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов