| Кабачок | 250 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 250 г |
| Лук сладкий, сырой | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутовая мука | 150 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.9% | 1767 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 5% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 11.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.9% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 5.38 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 9294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 7.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.949 мкг | 400 мкг | 21.7% | 22.3% | 460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.96 мг | 90 мг | 12.2% | 12.5% | 821 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.93 мг | 15 мг | 6.2% | 6.4% | 1613 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5988 мг | 20 мг | 3% | 3.1% | 3340 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.66 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.8% | 869 г |
| Кальций, Ca | 23.69 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4221 г |
| Кремний, Si | 8.601 мг | 30 мг | 28.7% | 29.5% | 349 г |
| Магний, Mg | 36.63 мг | 400 мг | 9.2% | 9.5% | 1092 г |
| Натрий, Na | 18.35 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7084 г |
| Сера, S | 41.45 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.2% | 2413 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 8.6% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 0.58 мг | 2300 мг | 396552 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 6.3% | 1645 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.417 мкг | 10 мкг | 4.2% | 4.3% | 2398 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3316 мг | 2 мг | 16.6% | 17.1% | 603 г |
| Медь, Cu | 207.13 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 21.3% | 483 г |
| Молибден, Mo | 1.307 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2% | 5356 г |
| Никель, Ni | 0.509 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.871 мкг | 55 мкг | 3.4% | 3.5% | 2940 г |
| Фтор, F | 18.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21633 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.6151 мг | 12 мг | 5.1% | 5.2% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.297 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.535 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.7% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.686 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.351 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.639 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокачча из кабачка и дайкона составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».