Мой здоровый рацион

Рецепт ФАРШ мясной готовый БОЛОНЬЕЗЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФАРШ мясной готовый БОЛОНЬЕЗЕ

Фарш мясной ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 125 г
Масло оливковое Pomace oil 4 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 40 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Корица, молотая 1 г
Томатная паста Ящик астраханских помидоров 25 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ мясной готовый БОЛОНЬЕЗЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 13.5% 507 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.6% 718 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5056 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4717 г
бета Криптоксантин 0.243 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 10% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 21.4 мг 500 мг 4.3% 3% 2336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6% 1149 г
Витамин В9, фолаты 3.115 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12841 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 5.7% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 4.3% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4323 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5376 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.9821 мг 20 мг 4.9% 3.4% 2036 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.46 мг 2500 мг 4.9% 3.4% 2041 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1% 6676 г
Кремний, Si 1.161 мг 30 мг 3.9% 2.7% 2584 г
Магний, Mg 10.02 мг 400 мг 2.5% 1.7% 3992 г
Натрий, Na 13.92 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9339 г
Сера, S 73.22 мг 1000 мг 7.3% 5% 1366 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 5.4% 1286 г
Хлор, Cl 14.28 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.6 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 2.2% 3141 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 2.698 мкг 10 мкг 27% 18.6% 371 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 3.8% 1813 г
Медь, Cu 51.71 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1934 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 3% 2267 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 109.3 мкг ~
Селен, Se 3.868 мкг 55 мкг 7% 4.8% 1422 г
Фтор, F 70.63 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5663 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 4.5% 1515 г
Цинк, Zn 0.8062 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.322 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность ФАРШ мясной готовый БОЛОНЬЕЗЕ составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».