Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла 300 г
Морковь 150 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.5% 5429 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 13.1% 622 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.3% 2433 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392 мкг 900 мкг 43.6% 35.4% 230 г
бета Каротин 2.352 мг 5 мг 47% 38.2% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.8% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 9.57 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4180 г
Витамин C, аскорбиновая 10.09 мг 90 мг 11.2% 9.1% 892 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 6.7% 1216 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15060 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 5.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.7878 мг 20 мг 3.9% 3.2% 2539 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.38 мг 2500 мг 11.4% 9.3% 876 г
Кальций, Ca 25.8 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3876 г
Кремний, Si 46.159 мг 30 мг 153.9% 125% 65 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1791 г
Натрий, Na 23.74 мг 1300 мг 1.8% 1.5% 5476 г
Сера, S 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5371 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 4.7% 1717 г
Хлор, Cl 43.68 мг 2300 мг 1.9% 1.5% 5266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.6 мкг ~
Бор, B 196.9 мкг ~
Ванадий, V 75.78 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1802 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2953 г
Кобальт, Co 2.799 мкг 10 мкг 28% 22.7% 357 г
Литий, Li 39.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.36 мг 2 мг 18% 14.6% 556 г
Медь, Cu 108.72 мкг 1000 мкг 10.9% 8.9% 920 г
Молибден, Mo 9.375 мкг 70 мкг 13.4% 10.9% 747 г
Никель, Ni 8.008 мкг ~
Рубидий, Rb 341.2 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13415 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 28.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14060 г
Хром, Cr 10.61 мкг 50 мкг 21.2% 17.2% 471 г
Цинк, Zn 0.4251 мг 12 мг 3.5% 2.8% 2823 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.124 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 19.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.435 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.956 г min 16.8 г 35.5% 28.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 192 гр (236.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».