| Нут (турецкий горох) | 230 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Петрушка свежая | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Вода | 75 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лимонный сок, необработанный | 2 lemon yields |
| Чеснок | 30 г |
| Зира, семена | 1 tsp, whole |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.4% | 629 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.6% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 23.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 11.2% | 476 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3933 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.8 мкг | 900 мкг | 17.4% | 9.2% | 574 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.165 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 10.1% | 525 г |
| бета Криптоксантин | 29.521 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 127.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 36.4 мг | 500 мг | 7.3% | 3.9% | 1374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 7.1% | 751 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 6.8% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 202.835 мкг | 400 мкг | 50.7% | 26.9% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.55 мг | 90 мг | 22.8% | 12.1% | 438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 3.2% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 141.7 мкг | 120 мкг | 118.1% | 62.7% | 85 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9679 мг | 20 мг | 4.8% | 2.5% | 2066 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.75 мг | 2500 мг | 19.6% | 10.4% | 510 г |
| Кальций, Ca | 102.98 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.5% | 971 г |
| Кремний, Si | 31.868 мг | 30 мг | 106.2% | 56.4% | 94 г |
| Магний, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% | 7.3% | 727 г |
| Натрий, Na | 34.5 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3768 г |
| Сера, S | 81.09 мг | 1000 мг | 8.1% | 4.3% | 1233 г |
| Фосфор, P | 173.4 мг | 800 мг | 21.7% | 11.5% | 461 г |
| Хлор, Cl | 29.81 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.597 мг | 18 мг | 8.9% | 4.7% | 1127 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 4.296 мкг | 10 мкг | 43% | 22.8% | 233 г |
| Литий, Li | 1.334 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8482 мг | 2 мг | 42.4% | 22.5% | 236 г |
| Медь, Cu | 278.64 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 14.8% | 359 г |
| Молибден, Mo | 21.452 мкг | 70 мкг | 30.6% | 16.3% | 326 г |
| Никель, Ni | 69.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.234 мкг | 55 мкг | 18.6% | 9.9% | 537 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 75.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.64 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14472 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 1.2447 мг | 12 мг | 10.4% | 5.5% | 964 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.922 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.43 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.287 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.953 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.074 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.115 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.219 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.163 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.662 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.194 г | min 16.8 г | 13.1% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.712 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 188,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».