Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с перцем на зиму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с перцем на зиму

Капуста белокочанная 5000 г
Морковь 1000 г
Лук репчатый 1000 г
Перец сладкий красный 1000 г
Сахар песок 150 г
Подсолнечное масло 500 г
Уксус столовый 9% 500 г
Соль поваренная пищевая 6 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с перцем на зиму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 ккал 1684 ккал 5% 6% 2012 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.9% 1000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.8% 1111 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.8 мкг 900 мкг 28.4% 33.9% 352 г
бета Каротин 1.558 мг 5 мг 31.2% 37.3% 321 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 15.795 мкг 400 мкг 3.9% 4.7% 2532 г
Витамин C, аскорбиновая 61.55 мг 90 мг 68.4% 81.7% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.589 мг 15 мг 17.3% 20.7% 579 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30675 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 43.5% 275 г
Витамин РР, НЭ 0.7711 мг 20 мг 3.9% 4.7% 2594 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.08 мг 2500 мг 8.9% 10.6% 1126 г
Кальций, Ca 34.58 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2892 г
Кремний, Si 34.532 мг 30 мг 115.1% 137.5% 87 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 4.5% 2630 г
Натрий, Na 136.54 мг 1300 мг 10.5% 12.5% 952 г
Сера, S 29.55 мг 1000 мг 3% 3.6% 3384 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 4.7% 2556 г
Хлор, Cl 226.87 мг 2300 мг 9.9% 11.8% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.2 мкг ~
Бор, B 154.1 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5300 г
Кобальт, Co 2.772 мкг 10 мкг 27.7% 33.1% 361 г
Литий, Li 10.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 9.4% 1268 г
Медь, Cu 70.6 мкг 1000 мкг 7.1% 8.5% 1416 г
Молибден, Mo 8.529 мкг 70 мкг 12.2% 14.6% 821 г
Никель, Ni 9.695 мкг ~
Рубидий, Rb 54.4 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22917 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 15.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25674 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 9.3% 1276 г
Цинк, Zn 0.4039 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.285 г от 4.7 до 16.8 г 69.9% 83.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.646 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.54 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 37.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.257 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с перцем на зиму составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».