| Цветная капуста | 100 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.1 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 7.6% | 673 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 14.3% | 354 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3256 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 50.76 мг | 500 мг | 10.2% | 5.2% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 6.5% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 6.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.852 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.206 мкг | 3 мкг | 40.2% | 20.4% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.93 мг | 90 мг | 28.8% | 14.6% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.065 мг | 15 мг | 7.1% | 3.6% | 1408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9531 мг | 20 мг | 14.8% | 7.5% | 677 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.74 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.9% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5543 г |
| Кремний, Si | 8.148 мг | 30 мг | 27.2% | 13.8% | 368 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2454 г |
| Натрий, Na | 40.52 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.6% | 3208 г |
| Сера, S | 110.39 мг | 1000 мг | 11% | 5.6% | 906 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 7.3% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 185.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.709 мг | 18 мг | 9.5% | 4.8% | 1053 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Марганец, Mn | 0.0633 мг | 2 мг | 3.2% | 1.6% | 3160 г |
| Медь, Cu | 52.78 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.7% | 1895 г |
| Молибден, Mo | 2.963 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.1% | 2362 г |
| Никель, Ni | 3.278 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 8.3% | 611 г |
| Фтор, F | 12.81 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31226 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 2.5926 мг | 12 мг | 21.6% | 11% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.856 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.549 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.101 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.148 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.379 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.733 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.549 г | min 16.8 г | 50.9% | 25.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.478 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.478 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.478 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста с говяж/фаршем (маленьк) составляет 197,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».