Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 200 г
Говядина отварная, по 1-392 25 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.6 ккал 1684 ккал 17.9% 6% 560 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.7% 894 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.5% 2240 г
Углеводы 61 г 219 г 27.9% 9.3% 359 г
Углеводы (общие) 63.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.3% 769 г
Вода 24.1 г 2273 г 1.1% 0.4% 9432 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.3 мкг 900 мкг 18.1% 6% 551 г
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 6.5% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1% 3273 г
Витамин В4, холин 64.39 мг 500 мг 12.9% 4.3% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 2.3% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 2.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 16.245 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2462 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин Н, биотин 2.906 мкг 50 мкг 5.8% 1.9% 1721 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.6714 мг 20 мг 18.4% 6.1% 545 г
Ниацин 1.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.9 мг 2500 мг 4.8% 1.6% 2085 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Кремний, Si 83.673 мг 30 мг 278.9% 92.8% 36 г
Магний, Mg 47.08 мг 400 мг 11.8% 3.9% 850 г
Натрий, Na 123.14 мг 1300 мг 9.5% 3.2% 1056 г
Сера, S 38.04 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2629 г
Фосфор, P 145.7 мг 800 мг 18.2% 6.1% 549 г
Хлор, Cl 25.55 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 770.9 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 130.53 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 1.9% 1753 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9677 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 3.3% 1020 г
Литий, Li 4.571 мкг ~
Марганец, Mn 1.0367 мг 2 мг 51.8% 17.2% 193 г
Медь, Cu 210.61 мкг 1000 мкг 21.1% 7% 475 г
Молибден, Mo 4.408 мкг 70 мкг 6.3% 2.1% 1588 г
Никель, Ni 2.694 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 12.335 мкг 55 мкг 22.4% 7.5% 446 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 16.33 мкг ~
Фтор, F 45.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8828 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3067 г
Цинк, Zn 1.1918 мг 12 мг 9.9% 3.3% 1007 г
Цирконий, Zr 7.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 59.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.164 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.125 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 300,6 кКал.

  • Порция = 245 гр (736.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».