Мой здоровый рацион

Рецепт Горячий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горячий салат

Морковь (Жарка) 245 г
Лук репчатый (Жарка) 116 г
Подсолнечное масло 24 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 260 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 270 г
Баклажан (Тушение) 345 г
Сахар песок 32 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7% 2240 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.5% 2380 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.6% 833 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 5.4% 2856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 534.6 мкг 900 мкг 59.4% 92.1% 168 г
бета Каротин 3.208 мг 5 мг 64.2% 99.5% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5% 3103 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 10.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 5.365 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7456 г
Витамин C, аскорбиновая 18.56 мг 90 мг 20.6% 31.9% 485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.376 мг 15 мг 9.2% 14.3% 1090 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 9.8% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.7491 мг 20 мг 3.7% 5.7% 2670 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.65 мг 2500 мг 9.6% 14.9% 1043 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3997 г
Кремний, Si 16.927 мг 30 мг 56.4% 87.4% 177 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 6% 2587 г
Натрий, Na 683.91 мг 1300 мг 52.6% 81.6% 190 г
Сера, S 22.23 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4498 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 8.5% 1822 г
Хлор, Cl 1084.03 мг 2300 мг 47.1% 73% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.5 мкг ~
Бор, B 119.7 мкг ~
Ванадий, V 24.2 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2675 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7177 г
Кобальт, Co 3.702 мкг 10 мкг 37% 57.4% 270 г
Литий, Li 30.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 16% 975 г
Медь, Cu 129.11 мкг 1000 мкг 12.9% 20% 775 г
Молибден, Mo 11.574 мкг 70 мкг 16.5% 25.6% 605 г
Никель, Ni 4.956 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 0.247 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 22267 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 26.02 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15373 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 11.6% 1340 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 5.7% 2677 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.544 г от 4.7 до 16.8 г 32.9% 51%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.321 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.466 г ~

Энергетическая ценность Горячий салат составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».