Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 370 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.1 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 2.7% 1382 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.7% 2240 г
Углеводы 54.3 г 219 г 24.8% 9.5% 403 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.4% 1111 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 1.9% 2022 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В4, холин 58.7 мг 500 мг 11.7% 4.5% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.698 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7020 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.8% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 1.4% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2396 г
Витамин Н, биотин 4.216 мкг 50 мкг 8.4% 3.2% 1186 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.5542 мг 20 мг 7.8% 3% 1287 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.22 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1495 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4323 г
Кремний, Si 1.928 мг 30 мг 6.4% 2.4% 1556 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 1% 3880 г
Натрий, Na 35.79 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3632 г
Сера, S 52.96 мг 1000 мг 5.3% 2% 1888 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 3.1% 1248 г
Хлор, Cl 34.85 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.6 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 27.62 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 3.7% 1034 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3778 г
Кобальт, Co 2.664 мкг 10 мкг 26.6% 10.1% 375 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 3.6% 1061 г
Медь, Cu 88.93 мкг 1000 мкг 8.9% 3.4% 1124 г
Молибден, Mo 7.016 мкг 70 мкг 10% 3.8% 998 г
Никель, Ni 7.171 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 6.824 мкг 55 мкг 12.4% 4.7% 806 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 19.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20608 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1724 г
Цинк, Zn 0.4685 мг 12 мг 3.9% 1.5% 2561 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.431 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.599 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 262,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».