| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 600 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 400 г |
| Лук репчатый | 174 г |
| Морковь | 415 г |
| Сельдерей (корень) | 156 г |
| Капуста белокочанная | 506 г |
| Кускус (кус-кус), сухой | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 11.6% | 962 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.3% | 2545 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.4% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 10.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.5% | 1176 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 278 мкг | 900 мкг | 30.9% | 34.4% | 324 г |
| бета Каротин | 1.692 мг | 5 мг | 33.8% | 37.6% | 296 г |
| Ликопин | 335.915 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.207 мг | 1.5 мг | 13.8% | 15.4% | 725 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 8.3% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 24.41 мг | 500 мг | 4.9% | 5.5% | 2048 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 7.8% | 1433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 12% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.515 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.3% | 4698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6.3% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.39 мг | 90 мг | 14.9% | 16.6% | 672 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 3.9% | 2830 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.139 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35971 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 15.9% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9703 мг | 20 мг | 14.9% | 16.6% | 673 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.13 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.3% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.1% | 3615 г |
| Кремний, Si | 14.097 мг | 30 мг | 47% | 52.3% | 213 г |
| Магний, Mg | 20.9 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1914 г |
| Натрий, Na | 42.16 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.6% | 3083 г |
| Сера, S | 83.99 мг | 1000 мг | 8.4% | 9.3% | 1191 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 11.9% | 933 г |
| Хлор, Cl | 17.19 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.8% | 13380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 4% | 2804 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.158 мкг | 10 мкг | 11.6% | 12.9% | 864 г |
| Литий, Li | 1.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1538 мг | 2 мг | 7.7% | 8.6% | 1300 г |
| Медь, Cu | 67.63 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 7.6% | 1479 г |
| Молибден, Mo | 4.894 мкг | 70 мкг | 7% | 7.8% | 1430 г |
| Никель, Ni | 3.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.497 мкг | 55 мкг | 17.3% | 19.2% | 579 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.45 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14060 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 3.3% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.781 мг | 12 мг | 6.5% | 7.2% | 1536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.305 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Пролин | 0.432 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.604 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.495 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с фаршем составляет 89,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».