| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 960 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 26.9 г | 76 г | 35.4% | 16% | 283 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.9% | 455 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3782 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 7.4% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.3% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 92.78 мг | 500 мг | 18.6% | 8.4% | 539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 6.2% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 10.7% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.89 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.205 мкг | 3 мкг | 73.5% | 33.2% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 1.334 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3748 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5211 мг | 20 мг | 17.6% | 8% | 568 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.87 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.5% | 820 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Кремний, Si | 0.49 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6122 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Натрий, Na | 57.77 мг | 1300 мг | 4.4% | 2% | 2250 г |
| Сера, S | 293.18 мг | 1000 мг | 29.3% | 13.2% | 341 г |
| Фосфор, P | 209.6 мг | 800 мг | 26.2% | 11.8% | 382 г |
| Хлор, Cl | 15.54 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.445 мг | 18 мг | 13.6% | 6.1% | 736 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 2.708 мкг | 10 мкг | 27.1% | 12.2% | 369 г |
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4751 г |
| Медь, Cu | 119.16 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 5.4% | 839 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 2.3% | 1995 г |
| Никель, Ni | 3.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.147 мкг | 55 мкг | 43.9% | 19.8% | 228 г |
| Фтор, F | 21.75 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18391 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 3.5% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 6.465 мг | 12 мг | 53.9% | 24.4% | 186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.535 г | ~ | |||
| Валин | 1.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.874 г | ~ | |||
| Лизин | 2.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.659 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.884 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 1.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.086 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 1.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.89 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.284 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.955 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.077 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.947 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.238 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.255 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.245 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний мой составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».