| Кефир 1% Из Молока Нашей Дойки [Гелиос] | 0 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сыр Ламбер Сливочный | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 280 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Шампиньоны с луком и сырным соусом | 300 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 102 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Кефир из молока нашей дойки | 200 г |
Сырные лепёшки с грибами (8шт) ______________________________________________________________ Тесто: Кефир 2,5% 200гр Сыр твёрдый 100гр Сода 5гр Соль 1/3ч.л. Сахар 5гр Мука 270гр 1. В кефир подмешать соду. Оставить на 5 минут. 2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить к кефиру вместе с сахаром. Перемешать. 3. Отдельно смешать муку и соль. Ввести к основной массе. 4. Замесить тесто. 5. Разделить на 8 частей (примерно по 72гр). Каждый округлить. 6. Накрыть плёнкой и оставить «отдыхать» на 10 минут. 7. Затем каждый кусочек раскатать в лепёшку. В центр выложить начинку, собрать все края, защипнуть. Руками придать более плоскую форму. Можно слегка подкатать скалкой (толщина лепешки примерно 1см). 8. В сковороду налить немного растительного масла. Обжарить лепешки на медленном огне с обеих сторон под крышкой. !!!Дополнительно понадобится растительное масло для жарки Начинка: Грибы (у меня опята) 200гр Яйца варёные 2шт Лук репчатый 1шт Растительное масло Для жарки Соль, перец По вкусу 1. Вес опят указан в отварном виде. Грибы мелко нарезать. 2. Лук покрошить. 3. Выложить лук в сковороду и пассировать 1-2 минуты на растительном масле. 4. Добавить грибы и обжарить до готовности. В процессе посолить и поперчить по вкусу. 5. Снять с огня, немного остудить. 6. Яйца нарезать кубиками и подмешать к грибам. Начинка готова!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.5 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 5.6% | 809 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 7.6% | 596 г |
| Углеводы | 24.3 г | 219 г | 11.1% | 5% | 901 г |
| Углеводы (общие) | 26.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 5.9% | 769 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3020 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.27 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.2% | 1084 г |
| Витамин В4, холин | 50.29 мг | 500 мг | 10.1% | 4.6% | 994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 6.6% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 2.4% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.818 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 5.7% | 794 г |
| Витамин Н, биотин | 7.388 мкг | 50 мкг | 14.8% | 6.7% | 677 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5888 мг | 20 мг | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Ниацин | 1.964 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.2% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Кремний, Si | 3.092 мг | 30 мг | 10.3% | 4.7% | 970 г |
| Магний, Mg | 14.49 мг | 400 мг | 3.6% | 1.6% | 2761 г |
| Натрий, Na | 418.31 мг | 1300 мг | 32.2% | 14.6% | 311 г |
| Сера, S | 64.78 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.9% | 1544 г |
| Фосфор, P | 96.4 мг | 800 мг | 12.1% | 5.5% | 830 г |
| Хлор, Cl | 422.48 мг | 2300 мг | 18.4% | 8.3% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 2.4% | 1869 г |
| Йод, I | 8.84 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.7% | 1697 г |
| Кобальт, Co | 7.508 мкг | 10 мкг | 75.1% | 34.1% | 133 г |
| Литий, Li | 0.242 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2698 мг | 2 мг | 13.5% | 6.1% | 741 г |
| Медь, Cu | 214.97 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 9.8% | 465 г |
| Молибден, Mo | 6.123 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.9% | 1143 г |
| Никель, Ni | 1.531 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.659 мкг | 55 мкг | 24.8% | 11.2% | 403 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17204 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.6471 мг | 12 мг | 5.4% | 2.4% | 1854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.209 г | от 4.7 до 16.8 г | 47% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.777 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.966 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырные лепёшки с грибами составляет 220,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».