| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 35 г |
| Морковь (Варка без слива) | 159 г |
| Смесь посолочно- нитритная | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Печень говяжья | 583 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1 г |
| Чеснок | 22 г |
| Манная крупа | 35 г |
| Лук репчатый | 113 г |
В свиной печени есть все незаменимые аминокислоты, она богата витаминами группы В, в ней содержатся витамины D, K, A, E, много полезных веществ, например, фосфора, натрия, калия, магния и меди. Её рекомендуют тем, кто страдает малокровием, аторесклерозом и диабетомдиабетом. Приобрела ветчинницу, готовлю домашнюю колбасу в ней, до этого варила в обычном целлофановом пакете.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.8% | 563 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.4% | 1780 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5997.9 мкг | 900 мкг | 666.4% | 517.8% | 15 г |
| Ретинол | 5.552 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.783 мг | 5 мг | 55.7% | 43.3% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.502 мг | 1.8 мг | 83.4% | 64.8% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 432.96 мг | 500 мг | 86.6% | 67.3% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.721 мг | 5 мг | 94.4% | 73.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.538 мг | 2 мг | 26.9% | 20.9% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.501 мкг | 400 мкг | 41.6% | 32.3% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.627 мкг | 3 мкг | 1354.2% | 1052.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.28 мг | 90 мг | 27% | 21% | 371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.813 мкг | 10 мкг | 8.1% | 6.3% | 1230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 4.4% | 1792 г |
| Витамин Н, биотин | 66.584 мкг | 50 мкг | 133.2% | 103.5% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3453 мг | 20 мг | 46.7% | 36.3% | 214 г |
| Ниацин | 6.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.36 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.2% | 946 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3923 г |
| Кремний, Si | 3.977 мг | 30 мг | 13.3% | 10.3% | 754 г |
| Магний, Mg | 23.17 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1726 г |
| Натрий, Na | 525.06 мг | 1300 мг | 40.4% | 31.4% | 248 г |
| Сера, S | 181.23 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.1% | 552 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 23.3% | 333 г |
| Хлор, Cl | 778.24 мг | 2300 мг | 33.8% | 26.3% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.055 мг | 18 мг | 28.1% | 21.8% | 356 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.9% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 16.916 мкг | 10 мкг | 169.2% | 131.5% | 59 г |
| Литий, Li | 0.741 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 12.6% | 616 г |
| Медь, Cu | 2610.81 мкг | 1000 мкг | 261.1% | 202.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 79.54 мкг | 70 мкг | 113.6% | 88.3% | 88 г |
| Никель, Ni | 45.082 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.328 мкг | 55 мкг | 49.7% | 38.6% | 201 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.75 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.3% | 2385 г |
| Хром, Cr | 23.37 мкг | 50 мкг | 46.7% | 36.3% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.6504 мг | 12 мг | 30.4% | 23.6% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.913 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.728 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.653 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.14 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.6% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.494 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.911 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.474 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.122 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночная колбаса в ветчиннице (копия) составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».