Мой здоровый рацион

Рецепт + Кабачки по-германски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты + Кабачки по-германски

Кабачок (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Майонезный соус "Провансаль" [Аливье®] (A) 0 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 150 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка) 50 г
МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ [УЛАДАР] (жарка) 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Укроп (Жарка) 60 г
Орегано, сушеный 0 г
Базилик, сушеный 0 г
Оливковое масло 25 г
Уксус яблочный [GEMO] 80 г
Вода 100 г
Хлебцы ржаные [Doctor Grain] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Кабачки по-германски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.6% 1727 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.8% 800 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.2% 1904 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 12.2% 645 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.4% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.2 мкг 900 мкг 14.2% 11.2% 702 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 7.2 мкг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 10.4% 752 г
бета Криптоксантин 105.617 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 305.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.6% 1192 г
Витамин В4, холин 55.95 мг 500 мг 11.2% 8.8% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 7.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 14.291 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2799 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 9.7% 814 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2.5% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 6.6% 1197 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.129 мкг 50 мкг 8.3% 6.5% 1211 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 7.5% 1043 г
Витамин РР, НЭ 1.8872 мг 20 мг 9.4% 7.4% 1060 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.61 мг 2500 мг 14.4% 11.3% 693 г
Кальций, Ca 65.13 мг 1000 мг 6.5% 5.1% 1535 г
Кремний, Si 30.542 мг 30 мг 101.8% 80% 98 г
Магний, Mg 30.44 мг 400 мг 7.6% 6% 1314 г
Натрий, Na 573.99 мг 1300 мг 44.2% 34.7% 226 г
Сера, S 47.89 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2088 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 9.1% 862 г
Хлор, Cl 874.95 мг 2300 мг 38% 29.9% 263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.5 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 10.46 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 7.3% 1080 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3580 г
Кобальт, Co 3.348 мкг 10 мкг 33.5% 26.3% 299 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.5415 мг 2 мг 27.1% 21.3% 369 г
Медь, Cu 131.37 мкг 1000 мкг 13.1% 10.3% 761 г
Молибден, Mo 6.712 мкг 70 мкг 9.6% 7.5% 1043 г
Никель, Ni 2.512 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 6.733 мкг 55 мкг 12.2% 9.6% 817 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 29.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13500 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 4.9% 1623 г
Цинк, Zn 0.8156 мг 12 мг 6.8% 5.3% 1471 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.123 г от 0.9 до 3.7 г 13.7% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.839 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.975 мг ~
бета Ситостерол 4.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.254 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.076 г min 16.8 г 18.3% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.84 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность + Кабачки по-германски составляет 127,3 кКал.

  • Порция = 500 гр (636.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».