Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки по-германски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки по-германски

Кабачок (Жарка) 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Майонезный соус "Провансаль" [Аливье®] (A) 50 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 0 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка) 50 г
МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ [УЛАДАР] (жарка) 0 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Орегано, сушеный 10 г
Базилик, свежий 0 г
Оливковое масло 30 г
Вода 150 г
Хлебцы ржаные [Doctor Grain] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки по-германски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.4% 1900 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.7% 848 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.1% 2009 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.6% 606 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.6% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 7.3% 1121 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 7.4 мкг ~
бета Каротин 0.467 мг 5 мг 9.3% 7.7% 1071 г
бета Криптоксантин 105.687 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 324.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.3% 1314 г
Витамин В4, холин 49.1 мг 500 мг 9.8% 8.1% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.818 мкг 400 мкг 3.7% 3.1% 2699 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 7.1% 1161 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.908 мг 15 мг 12.7% 10.5% 786 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.319 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.641 мкг 50 мкг 7.3% 6% 1373 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 10.1% 822 г
Витамин РР, НЭ 1.7776 мг 20 мг 8.9% 7.3% 1125 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.89 мг 2500 мг 13.4% 11.1% 744 г
Кальций, Ca 57.01 мг 1000 мг 5.7% 4.7% 1754 г
Кремний, Si 30.494 мг 30 мг 101.6% 83.9% 98 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Натрий, Na 432.56 мг 1300 мг 33.3% 27.5% 301 г
Сера, S 42.65 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2345 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 8.3% 990 г
Хлор, Cl 655.73 мг 2300 мг 28.5% 23.5% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 10.19 мкг ~
Железо, Fe 1.908 мг 18 мг 10.6% 8.8% 943 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4854 г
Кобальт, Co 3.094 мкг 10 мкг 30.9% 25.5% 323 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.5368 мг 2 мг 26.8% 22.1% 373 г
Медь, Cu 125.37 мкг 1000 мкг 12.5% 10.3% 798 г
Молибден, Mo 5.709 мкг 70 мкг 8.2% 6.8% 1226 г
Никель, Ni 2.341 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 6.588 мкг 55 мкг 12% 9.9% 835 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 6.52 мкг ~
Фтор, F 33.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11919 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.747 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1606 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.564 г от 4.7 до 16.8 г 33.3% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.005 мг ~
бета Ситостерол 7.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.238 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.086 г min 16.8 г 18.4% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.908 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.628 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кабачки по-германски составляет 121,1 кКал.

  • Порция = 500 гр (605.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок