Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ вегатарианский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ вегатарианский

Свекла тушеная по 2-50 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Картофель отварной с солью 100 г
Лук репчатый, вареный, с солью 70 г
Петрушка свежая 30 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 100 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ вегатарианский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.1 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7620 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.1% 10857 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.3% 18667 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 8.1% 5615 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 20.4% 2222 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 18.6% 2434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.6 мкг 900 мкг 20.4% 92.3% 490 г
бета Каротин 1.102 мг 5 мг 22% 99.5% 454 г
Лютеин + Зеаксантин 1.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 5.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 3.6% 12857 г
Витамин В4, холин 3.43 мг 500 мг 0.7% 3.2% 14577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 6.8% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 12.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 6.262 мкг 400 мкг 1.6% 7.2% 6388 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 30.8% 1480 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 5% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 84746 г
Витамин К, филлохинон 44.4 мкг 120 мкг 37% 167.4% 270 г
Витамин РР, НЭ 0.3207 мг 20 мг 1.6% 7.2% 6236 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.96 мг 2500 мг 4.8% 21.7% 2067 г
Кальций, Ca 20.29 мг 1000 мг 2% 9% 4929 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 34.8% 1300 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 12.7% 3584 г
Натрий, Na 138.48 мг 1300 мг 10.7% 48.4% 939 г
Сера, S 4.88 мг 1000 мг 0.5% 2.3% 20492 г
Фосфор, P 19.6 мг 800 мг 2.5% 11.3% 4082 г
Хлор, Cl 10 мг 2300 мг 0.4% 1.8% 23000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 0.295 мг 18 мг 1.6% 7.2% 6102 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.9% 48387 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 11.8% 3906 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 11.3% 4057 г
Медь, Cu 36.76 мкг 1000 мкг 3.7% 16.7% 2720 г
Молибден, Mo 2.639 мкг 70 мкг 3.8% 17.2% 2653 г
Никель, Ni 0.718 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.9% 47414 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 70.32 мкг 4000 мкг 1.8% 8.1% 5688 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 3.6% 13158 г
Цинк, Zn 0.1103 мг 12 мг 0.9% 4.1% 10879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.064 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ вегатарианский составляет 22,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».