Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка быстрая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка быстрая

Яйцо куриное 55 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Мука кукурузная диетическая [Мука и макаронные изделия] 20 г
Слива 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка быстрая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.3% 1767 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.7% 1647 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5.3% 2066 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 7.9% 1385 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.9% 6024 г
бета Криптоксантин 12.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9.6% 1154 г
Витамин В4, холин 65.34 мг 500 мг 13.1% 14.5% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 9.3% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.946 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6727 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 9.1% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.4% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 4.9% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7109 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 5.221 мкг 50 мкг 10.4% 11.5% 958 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.1418 мг 20 мг 5.7% 6.3% 1752 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.04 мг 2500 мг 5.4% 6% 1838 г
Кальций, Ca 152.34 мг 1000 мг 15.2% 16.8% 656 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3883 г
Натрий, Na 218.32 мг 1300 мг 16.8% 18.5% 595 г
Сера, S 47.43 мг 1000 мг 4.7% 5.2% 2108 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 15.5% 717 г
Хлор, Cl 69.93 мг 2300 мг 3% 3.3% 3289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2341 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 5.3% 2101 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 25.6% 431 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7519 г
Медь, Cu 40.4 мкг 1000 мкг 4% 4.4% 2475 г
Молибден, Mo 2.964 мкг 70 мкг 4.2% 4.6% 2362 г
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Селен, Se 6.748 мкг 55 мкг 12.3% 13.6% 815 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21436 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3333 г
Цинк, Zn 0.3968 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3024 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.394 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.131 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка быстрая составляет 90,6 кКал.

  • Порция = 280 гр (253.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».