Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Курица-гриль, бедро, только мясо 100 г
Салат овощной 100 г
Майонез 20 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.5% 731 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.8% 554 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.2% 1711 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.5% 2195 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В4, холин 33.3 мг 500 мг 6.7% 3.7% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5967 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 3.1% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 2.5% 2163 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.886 мг 15 мг 19.2% 10.5% 520 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.864 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5787 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.9786 мг 20 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Бетаин 3.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.36 мг 2500 мг 6.4% 3.5% 1569 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8651 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 1.6% 3287 г
Натрий, Na 163.07 мг 1300 мг 12.5% 6.8% 797 г
Сера, S 83.81 мг 1000 мг 8.4% 4.6% 1193 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 5.9% 922 г
Хлор, Cl 75.96 мг 2300 мг 3.3% 1.8% 3028 г
Микроэлементы
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15306 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Медь, Cu 57.72 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1733 г
Молибден, Mo 1.237 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5659 г
Селен, Se 7.794 мкг 55 мкг 14.2% 7.7% 706 г
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75901 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Цинк, Zn 0.7627 мг 12 мг 6.4% 3.5% 1573 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.204 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.075 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.507 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.926 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».