| Печень говяжья (Тушение) | 822.2 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 137.7 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 113.3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tbsp |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 17.4% | 521 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3043 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6175.1 мкг | 900 мкг | 686.1% | 621.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.706 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.083 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 18.1% | 501 г |
| бета Криптоксантин | 42.454 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 130.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 12.8% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.624 мг | 1.8 мг | 90.2% | 81.7% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 463.98 мг | 500 мг | 92.8% | 84.1% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.043 мг | 5 мг | 100.9% | 91.4% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.506 мг | 2 мг | 25.3% | 22.9% | 395 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.937 мкг | 400 мкг | 31.7% | 28.7% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.595 мкг | 3 мкг | 1586.5% | 1437% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.26 мг | 90 мг | 17% | 15.4% | 590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.873 мкг | 10 мкг | 8.7% | 7.9% | 1145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.901 мг | 15 мг | 6% | 5.4% | 1665 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.952 мкг | 50 мкг | 155.9% | 141.2% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2748 мг | 20 мг | 51.4% | 46.6% | 195 г |
| Ниацин | 7.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.92 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5952 г |
| Кремний, Si | 1.123 мг | 30 мг | 3.7% | 3.4% | 2671 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 4.3% | 2112 г |
| Натрий, Na | 79.79 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.5% | 1629 г |
| Сера, S | 206.1 мг | 1000 мг | 20.6% | 18.7% | 485 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 29.6% | 306 г |
| Хлор, Cl | 81.31 мг | 2300 мг | 3.5% | 3.2% | 2829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.851 мг | 18 мг | 32.5% | 29.4% | 308 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 17.045 мкг | 10 мкг | 170.5% | 154.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3024 мг | 2 мг | 15.1% | 13.7% | 661 г |
| Медь, Cu | 3088.49 мкг | 1000 мкг | 308.8% | 279.7% | 32 г |
| Молибден, Mo | 83.898 мкг | 70 мкг | 119.9% | 108.6% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.195 мкг | 55 мкг | 42.2% | 38.2% | 237 г |
| Фтор, F | 196.81 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.4% | 2032 г |
| Хром, Cr | 24.79 мкг | 50 мкг | 49.6% | 44.9% | 202 г |
| Цинк, Zn | 4.2558 мг | 12 мг | 35.5% | 32.2% | 282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.068 г | ~ | |||
| Валин | 1.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.375 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.857 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.519 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.971 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Пёркёльт из печени составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».