Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты из индейки

Индейка, бедро, только мясо 1500 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 250 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Яйцо куриное 150 г
Подсолнечное масло 60 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.2% 531 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3125 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 3.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.8% 800 г
Витамин В4, холин 66.8 мг 500 мг 13.4% 9.4% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 12.9% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12% 590 г
Витамин В9, фолаты 4.407 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9076 г
Витамин В12, кобаламин 1.366 мкг 3 мкг 45.5% 32% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 3.1% 2257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.307 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 9.7% 723 г
Витамин Н, биотин 1.482 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3374 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3195 мг 20 мг 21.6% 15.2% 463 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 3.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.1 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1096 г
Кальций, Ca 12.56 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7962 г
Кремний, Si 4.398 мг 30 мг 14.7% 10.3% 682 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2233 г
Натрий, Na 67.64 мг 1300 мг 5.2% 3.7% 1922 г
Сера, S 147.56 мг 1000 мг 14.8% 10.4% 678 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 11.8% 599 г
Хлор, Cl 13.14 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 5.19 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 4.9% 1450 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9317 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 9.4% 746 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Медь, Cu 75.41 мкг 1000 мкг 7.5% 5.3% 1326 г
Молибден, Mo 1.303 мкг 70 мкг 1.9% 1.3% 5372 г
Никель, Ni 0.551 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 15.475 мкг 55 мкг 28.1% 19.8% 355 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48900 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 2.034 мг 12 мг 17% 12% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.981 г от 4.7 до 16.8 г 63.4% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.165 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.626 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.192 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.853 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.344 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты из индейки составляет 142,1 кКал.

  • Порция = 106 гр (150.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок