| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 200 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Чеснок | 20 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.8 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4340 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.2% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 9% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.9% | 1176 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.5 мкг | 900 мкг | 31.2% | 80.4% | 321 г |
| бета Каротин | 1.709 мг | 5 мг | 34.2% | 88.1% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 6.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.52 мг | 500 мг | 1.7% | 4.4% | 5869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 3.6% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 17% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.353 мкг | 400 мкг | 4.1% | 10.6% | 2446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.11 мг | 90 мг | 67.9% | 175% | 147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 3.1% | 8475 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.2 мкг | 120 мкг | 41% | 105.7% | 244 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8191 мг | 20 мг | 4.1% | 10.6% | 2442 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.42 мг | 2500 мг | 9.2% | 23.7% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 40.1 мг | 1000 мг | 4% | 10.3% | 2494 г |
| Кремний, Si | 37.988 мг | 30 мг | 126.6% | 326.3% | 79 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 10.3% | 2497 г |
| Натрий, Na | 370.79 мг | 1300 мг | 28.5% | 73.5% | 351 г |
| Сера, S | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 7% | 3686 г |
| Фосфор, P | 29.6 мг | 800 мг | 3.7% | 9.5% | 2703 г |
| Хлор, Cl | 587.37 мг | 2300 мг | 25.5% | 65.7% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 398.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.573 мг | 18 мг | 3.2% | 8.2% | 3141 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.9% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 2.635 мкг | 10 мкг | 26.4% | 68% | 380 г |
| Литий, Li | 8.861 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 20.9% | 1235 г |
| Медь, Cu | 69.97 мкг | 1000 мкг | 7% | 18% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 10.618 мкг | 70 мкг | 15.2% | 39.2% | 659 г |
| Никель, Ni | 10.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.06 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.5% | 17346 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 23.2% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 0.3571 мг | 12 мг | 3% | 7.7% | 3360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.61 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста "Провансаль" со сладким перцем составляет 38,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».